Фото	Наименование	Код	Артикул	Серия	Производитель	Цена, руб	Купить
Эксклюзивная нержавеющая сталь с высокой производительностью и долговечностью. Узкий нож, гладкая режущая кромка, с круглым носиком. Лезвие длинное, поэтому оно позволяет нарезать ветчину тонкими ломтиками. Материал: нержавеющая сталь.	Нож для нарезания хамона 240/375 мм. VB /1/6/	65813	FIH 378		Vin Bouquet (Испания)	856.50
Эксклюзивная нержавеющая сталь с высокой производительностью и долговечностью. Узкий нож, остроконечный. Лезвие длинное, поэтому оно позволяет нарезать ветчину тонкими ломтиками. Материал: нержавеющая сталь.	Нож для нарезания хамона 240/380 мм. VB /1/6/	65814	FIH 379		Vin Bouquet (Испания)	856.50
	Нож для нарезки 110/210 мм. с дерев. ручкой Кантри /1/24/	60820	FK216D-4	Кантри	Китай (Ножи)	80.60
	Нож для нарезки 110/210 мм. с зубцами, ручка пластик /1/24/	59353	FK212C-4	Шеф	Китай (Ножи)	85.60
	Нож для нарезки 120/220 мм. с дерев. ручкой Кантри /1/24/	60821	FK216D-3	Кантри	Китай (Ножи)	85.70
	Нож для нарезки 130/230 мм. ручка пластик /1/24/	61232	FK212C-3	Шеф	Китай (Ножи)	85.60
	Нож для нарезки 250/370 мм. TECHNIC Icel /1/6/	30138	271.8612.25	Technic	Icel (Португалия)	1718.80
	Нож для нарезки 250/380 мм. кованый Profi /1/	57792	1014	Profi	Китай (Ножи)	654.20
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки 250/400 мм. белый HoReCa Icel /1/6/	35582	282.HR12.25	HoReCa	Icel (Португалия)	1664.60
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки 250/400 мм. черный HoReCa Icel /1/6/	30161	281.HR11.25	HoReCa	Icel (Португалия)	1664.60
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. После мытья необходимо вытирать насухо	Нож для нарезки 260/390 мм. кованый Pinti /1/	50893	741000EQ		Pintinox (Италия)	1427.00
	Нож для нарезки 275/400 мм. кованый Profi /1/	57793	1013	Profi	Китай (Ножи)	552.90
Нож для тонкой нарезки филе	Нож для нарезки 300/420 мм. TECHNIC Icel /1/6/	30137	271.8611.30	Technic	Icel (Португалия)	1824.60
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки 300/430 мм. синий HoReCa Icel /1/6/	35587	286.HR11.30	HoReCa	Icel (Португалия)	1777.90
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки 300/430 мм. черный HoReCa Icel /1/6/	30162	281.HR11.30	HoReCa	Icel (Португалия)	1777.90
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. После мытья необходимо вытирать насухо	Нож для нарезки 330/460 мм. кованый Pinti /1/	50905	741000E4		Pintinox (Италия)	1574.00
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки 360/490 мм. черный HoReCa Icel /1/6/	30163	281.HR11.36	HoReCa	Icel (Португалия)	1854.20
	Нож для нарезки ветчины 240/360 мм. TECHNIC Icel /1/6/	30143	271.8617.24	Technic	Icel (Португалия)	1502.10
	Нож для нарезки ветчины 240/360 мм. кованый PLATINA Icel /1/	36613	251.PT17.24	Platina	Icel (Португалия)	2898.70
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки ветчины 240/365 мм. белый HoReCa Icel /1/6/	35585	282.HR17.24	HoReCa	Icel (Португалия)	1211.50
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки ветчины 240/365 мм. черный HoReCa Icel /1/6/	30169	281.HR17.24	HoReCa	Icel (Португалия)	1211.50
	Нож для нарезки ветчины 300/410 мм. TECHNIC Icel /1/	30144	271.8617.30	Technic	Icel (Португалия)	1610.40
Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и,что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 54–56 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита «Microban», внедрена в изделие в процессе его производства и не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: пластик Мойка в посудомоечной машине: да	Нож для нарезки ветчины 300/425 мм. черный HoReCa Icel /1/6/	30170	281.HR17.30	HoReCa	Icel (Португалия)	1339.50
	Нож для нарезки ветчины 300/430 мм. кованый PLATINA Icel /1/	36614	251.PT17.30	Platina	Icel (Португалия)	3066.60

Нож для нарезки

В линейке инструментов и оборудования для кухни, представленных на сайте компании "Мастергласс", необходимо отметить ножи для нарезки. Компания представляет изделия таких производителей, как Icel (Португалия), Luxhstahl (Германия), Stalgast (Польша), Труд-Вача (Россия) и других.

Нож для нарезки отличается длинным тонким лезвием и предназначен для того, чтобы нарезать тонкими ломтиками фрукты, овощи, сырую рыбу, ветчину и так далее. Длина лезвия - от 175 до 430 мм. Режущая кромка может быть как ровной, так и зубчатой. Острие может быть одинарным, двойным (в форме вилки для раскладывания нарезанных ломтиков) или закругленным.

Предназначение изделия - нарезка тонких ломтиков. Поэтому инструмент должен быть достаточной длины, гибкий и тонкий. Длинное прямое лезвие в этом случае необходимо для получения аккуратного и ровного среза одним движением.

Чтобы получающиеся ломтики не прилипали к инструменту, и в результате не сминались и не теряли свою форму, часто на лезвии делают углубления и приливы. Этой же цели (предотвращение прилипания) служит малая ширина полотна. Для нарезки ветчины обычно используется инструмент с более узким, тонким и гибким лезвием.

Компания "Мастергласс" может предложить оптовым покупателям самые выгодные цены и лучшее качество обслуживания. Многолетнее сотрудничество с производителями и статус официального представителя позволяют значительно повысить уровень сервиса.